International Culinary Center (ICC)

インターナショナルカリナリーセンター

インターナショナルカリナリーセンター (ICC)の授業内容と特徴

International Culinary Center(インターナショナルカリナリーセンター) はニューヨークのお洒落なソーホーエリアにビルを構える大規模な料理学校です。French Culinary InstituteとItalian Culinary Academyの2つを運営しており、一階にはレストランも設けています。 主なクラスは3つでClassic Culinary art program、Classic pastry art program、Art of International Bread Making Programに分かれています。どのクラスも食材の扱い方や調理器具の扱い方といった基礎からしっかりと教えてくれます。また実践を積む意味では一階に設けられたレストランで実際に実務を経験したり、他のレストランでの研修などを行うことで、International Culinary Centerのプログラムを終えれば、どんな初心者でも、卒業する頃には立派にレストランで働けるレベルまで到達する事が出来ます。

International Culinary Centerでは使用する食材もどれも一級品の物を揃えています。なぜならニューヨークは、世界中の食文化や食材が集まってくる都市ですから、それだけ多くの知識を必要とします。講師陣もニューヨークの有名シェフや第一線で活躍するシェフを招き入れ、レベルの高い授業を行っています。さらにInternational Culinary Centerは過去にも多くのシェフを輩出しており、中にはニューヨークで大きな成功を収めたシェフもいます。そういったシェフがまたInternational Culinary Centerの学生を研修生としてレストランに招き入れたりしています。他にも多くのニューヨークのレストランと深いつながりを持っており、希望すれば様々な分野のお店で経験を積むことが可能です。

 
コース名 期間 料金
Classic Culinary Artsコース(フルタイム) 約6ヶ月 $46,750
Classic Culinary Artsコース(パートタイム) 約9ヶ月 $36,500 – 41,500
(時期によって変動)
Classic Pastry Arts(フルタイム) 約6ヶ月 $45,700
Classic Pastry Arts(パートタイム) 約9ヶ月 $36,800 – $38,700
(時期によって変動)
The Art Of International Bread Baking (フルタイム) 約2ヶ月 $11,000
Cake Techniques & Design (フルタイム) 約3ヶ月 $21,000
Intensive Sommelier Training (フルタイム) 約2ヶ月 $9,500
Restaurant Management (パートタイム) 約4ヶ月 $9,500
Italian Culinary Experience (フルタイム) 約7ヶ月 $37,500 – 43,300
(時期によって変動)
※注意:授業料の金額は予告無しに学校の方で変更になる場合がございます。 上記の費用はあくまでも目安となる参考金額です。 コースの詳細を決めた後に学校から発行されたものがお客様への正式なお見積もりとなります。
 

ブログでチェック

ICCってどんなとこ?がわかる!大評判のアイリスのニューヨーク語学学校ブログです。

4/30/2012
【International Culinary Center】ニューヨーク最大規模の料理専門学校

 

◆LOCATION
有名ブランド店がひしめくソーホーの中心にあり、チャイナタウンやリトルイタリーは徒歩圏内です。
◆最寄り駅 
N,R ライン Prince Street 駅
◆住所 
462 Broadway New York, NY 10013

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